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食材明细
主料
鸡翅
适量
冰糖
适量
姜
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧鸡翅的做法步骤
1主料
2鸡翅洗净，沥干水分（可以划几道小口子）
3姜切片
4锅里放适量油，烧至5层熟后放冰糖，中小火，用铲子慢慢搅拌冰糖，至完全融化
5冰糖溶化后，放姜片，煎至焦黄
6随后放鸡翅慢煎
7煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒
8随后放适量清水（没过鸡翅为宜）大火烧开
9盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟左右
10大火收汁，至汁液浓稠就可以了
小窍门
鸡翅一定要沥干水分，不然煎的时候油会乱溅，要小心~
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具：平底锅
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